Pacamara es una variedad de café Arábica del grupo Borbón-Típica (Borbón relacionada). Granos muy grandes, excelente calidad de taza con notas complejas. Susceptible a las enfermedades.
Características de la planta
| Porte | Alto |
| Color del brote de las hojas | Bronce |
| Tamaño de los granos | Muy Grande |
Rendimiento y calidad
El potencial de rendimiento de Pacamara es medio (tomando como referencia Caturra y K7 = Medio). Su calidad en taza mostrada en altura es excepcional. Su altitud óptima es alta.
Resistencia a enfermedades
La resistencia a enfermedades es un factor clave para la elección de cualquier variedad. Es importante recordar que una variedad resistente hoy puede no serlo mañana, ya que las enfermedades están en constante evolución.
| Roya del cafeto | Baja resistencia/susceptible 🔴⚪⚪ |
| Nematodos | Susceptible 🔴⚪⚪ |
| Antracnosis de la cereza (CBD) | Susceptible 🔴⚪⚪ |
Datos agronómicos
| Años para la primera cosecha | Año 3 |
| Requerimientos nutricionales | Media |
| Maduración de la fruta | Tardía |
| Rendimiento cereza a pergamino | Promedio |
| Densidad de siembra | 1000-2000 árboles por ha |
Información agronómica adicional
Cruce entre Pacas y Maragogipe, granos de gran tamaño.
Origen y genética
| Especie | C. arabica (Arábica) |
| Grupo genético | Grupo Borbón-Típica (Borbón relacionada) |
| Familia / Linaje | Pacas x Maragogipe |
| Obtentor | Instituto Salvadoreño de Investigaciones del Café (ISIC) |
Fuente: Coffea Variedades Catálogo, World Coffee Research (2025). Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional. varieties.worldcoffeeresearch.org
