Coffee Fest Madrid 2024: un evento inolvidable que une a profesionales y aficionados de la cultura cafetera, con catas, conferencias...

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Lo que nos gustaría resaltar del Andalucía AeroPress Championship 2022 es que el campeonato ha sido una vez más una gran fiesta del café, donde todos hemos ido a pasárnoslo bien y crear cultura caf...

¿Qué es la ratio de elaboración de espresso? La gente de la tercera ola del café destaca por ser buena en algo: seguir tendencias y adoptar nuevos dogmas. Si no me equivoco, diría que los baristas ...

Lecciones de la Pulsar y la Filter3 Hace unos años, Jonathan Gagné acuñó el término «elaboración sin bypass». Se refería a las cafeteras en las que se obliga a que toda el agua que se emplea en la ...

Por qué no necesitas una receta diferente para cada café Todas las semanas recibo mensajes en los que me preguntan cómo preparar un determinado tipo de café. Estos mensajes encierran cierta confus...

De la selva a tu taza: un viaje al café de México México es un país de contrastes y tradiciones vibrantes, y su café no es una excepción. Con su llegada en el siglo XVIII, el cultivo se asentó rápi...

Café de El Salvador: historia, regiones y variedades que sorprenden El Salvador, a pesar de ser el país más pequeño de Centroamérica, ha logrado hacerse un nombre internacional gracias a su café de...

Café de Costa Rica: tradición, calidad y sabor único Costa Rica, ese pequeño pero vibrante país de Centroamérica, no solo es famoso por su biodiversidad, playas paradisíacas y volcanes imponentes, ...