Pacas é uma variedade de café Arábica do grupo Bourbon-Typica (Borbón relacionada). Variedad compacta con buen rendimiento y calidad de taza moderada en El Salvador.
Características da planta
| Porte | Baixo/Compacto |
| Cor do broto das folhas | Verde |
| Tamanho dos grãos | Médio |
Rendimento e qualidade
El potencial de rendimento de Pacas es médio (tendo como referência Caturra e K7 = Médio). Su qualidade na chávena em altitude es bom. Su altitude ótima es alta.
Resistência a doenças
A resistência a doenças é um fator chave na escolha de qualquer variedade. É importante lembrar que uma variedade resistente hoje pode não o ser amanhã, já que as doenças estão em constante evolução.
| Ferrugem do cafeeiro | Baixa resistência/suscetível 🔴⚪⚪ |
| Nematóides | Suscetível 🔴⚪⚪ |
| Antracnose da cereja (CBD) | Suscetível 🔴⚪⚪ |
Dados agronómicos
| Anos até à primeira colheita | Ano 3 |
| Requisitos nutricionais | Alta |
| Maturação do fruto | Médio |
| Rendimento cereja-pergaminho | Médio |
| Densidade de plantio | 4000-5000 árboles por ha |
Informação agronómica adicional
Mutación natural de Borbón encontrada en El Salvador.
Origem e genética
| Espécie | C. arabica (Arábica) |
| Grupo genético | Grupo Bourbon-Typica (relacionado com Bourbon) |
| Família / Linhagem | Mutación natural de Borbón |
| Obtentor | Instituto Salvadoreño de Investigaciones del Café (ISIC) |
Fonte: Coffea Variedades Catálogo, World Coffee Research (2025). Licença Creative Commons Atribuição-NãoComercial-SemDerivações 4.0 Internacional. varieties.worldcoffeeresearch.org
