Caturra est une variété de café Arabica du groupe Bourbon-Typica (Borbón relacionada). Una planta compacta con un buen potentiel de rendement y de calidad estándar en Centroamérica. Muy élevée susceptibilidad a la roya.
Caractéristiques de la plante
| Port | Bas/Compact |
| Couleur du bourgeon foliaire | Vert |
| Taille des grains | Moyen |
Rendement et qualité
El potentiel de rendement de Caturra es moyen (en prenant Caturra et K7 = Moyen comme référence). Su qualité en tasse en altitude es bon. Su altitude optimale es élevée.
Résistance aux maladies
La résistance aux maladies est un facteur clé dans le choix de toute variété. Il est important de rappeler qu'une variété résistante aujourd'hui peut ne plus l'être demain, car les maladies sont en constante évolution.
| Rouille du caféier | Faible résistance/susceptible 🔴⚪⚪ |
| Nématodes | Susceptible 🔴⚪⚪ |
| Anthracnose des cerises (CBD) | Susceptible 🔴⚪⚪ |
Données agronomiques
| Années avant la première récolte | Année 3 |
| Besoins nutritionnels | Élevée |
| Maturation du fruit | Moyen |
| Rendement cerise-parche | Moyen |
| Densité de plantation | 5000-6000 arbres par ha (en utilisant la taille à tige verticale unique) |
Origine et génétique
| Espèce | C. arabica (Arábica) |
| Groupe génétique | Groupe Bourbon-Typica (lié au Bourbon) |
| Famille / Lignée | Una mutación natural de la variedad Borbón |
| Obtenteur | Instituto Agronômico (IAC), Brazil |
Source : Coffea Variedades Catálogo, World Coffee Research (2025). Licence Creative Commons Attribution-Pas d'Utilisation Commerciale-Pas de Modification 4.0 International. varieties.worldcoffeeresearch.org
