Distribuidor WDT Subminimal Flick en aluminio negro

Distribuidor WDT Flick – Subminimal

Name: Distribuidor WDT Flick – Subminimal
Brand: Ineffable Coffee
SKU: SUB-FLICK-NEG
Price: 29.00 EUR
Availability: OutOfStock

29,00€

Distribuidor de agulhas WDT em alumínio mecanizado, com agulhas de 0,5 mm. Rompe os grumos do café moído antes de prensar para que a água atravesse a pastilha de forma uniforme. Um gesto de dez segundos que corrige boa parte dos canais do espresso.

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Ao sair do moedor, o café não cai solto: compacta-se em grumos e distribui-se de forma desigual dentro do porta-filtros. Quando a água chega a nove bar, procura o caminho mais fácil e abre canais pelas zonas menos densas. O resultado é um espresso que sabe ao mesmo tempo ácido e amargo, porque uma parte do café foi sobre-extraída e outra mal foi tocada. A técnica WDT, de Weiss Distribution Technique, consiste em remover o moído com agulhas finas antes de prensar. O Flick leva agulhas de 0,5 mm montadas sobre um corpo de alumínio mecanizado, com o peso certo para manuseá-lo com uma mão enquanto a outra segura o porta-filtros.

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